Salice,
situato a circa 20 Km. da Lecce, ha il destino segnato da
un'economia prettamente agricola, e dagli stabilimenti vinicoli
ed oleari, che trasformano il prodotto. Il suo vino ha ottenuto
da tempo la Denominazione d'Origine Controllata, ed ha ormai
trovato collocazione sulle tavole e nelle cantine di tutto
il mondo. Il paese fu fondato agli inizi del XIV secolo dal
principe Raimondello Orsini del Balzo, che qui volle costruire
anche la sua residenza chiamata ancora oggi, pur essendo un
rudere, la Casa del Re. A lui successe il figlio Giovanni
Antonio; più tardi fu concesso in baronia ai Signori
Ciurli, quindi fu Marchesato per la famiglia Albricci; a questa
subentrarono poi gli Enriquez ed i Filomarini. Salice Salentino
vanta una bellissima Chiesa Parrocchiale, costruita nel 1713,
nel cui interno, si possono ammirare alcuni altari barocchi
ed un Cristo Morto, dipinto da Serafino Elmo.
Patrono di Salice è San Francesco d'Assisi i
cui festeggiamenti si svolgono la terza domenica d'ottobre.
Grande rilevanza hanno anche i festeggiamenti in onore della
Madonna della Visitazione che si tengono il 2 Luglio. La costruzione
della chiesa dedicata alla Madonna e del convento eretto in
favore di San Francesco, si devono allo scioglimento di un
ex-voto da parte del marchese Giovanni Antonio Albricci, guarito
miracolosamente per loro intercessione. Gli abitanti di Salice
Salentina sono soprannominati "giaccure stritte"
(giacche strette), probabilmente per evidenziare la loro tirchieria.
Si dice, infatti, che gli abitanti, pur di risparmiare qualche
centimetro di stoffa, preferivano andare in giro con la giacca
più stretta. A monte di questo soprannome si racconta
che, durante le feste patronali, quando per ricambiare le
cortesie di cui erano fatti oggetto in occasioni similari,
dovevano por mano ai loro portafogli, cercavano di trovare
mille scuse per non farlo.
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